Zutaten:
2-3 handvoll grüne Samen der Kapuzinerkresse
130 ml Wasser
75 ml weißen Balsamico oder Apfelessig
1/2 Tel Salz
1 1/2 EL bunte Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
Die gewaschenen Kapuzinerkresse Samen zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 15 min abgedeckt leit weiter köcheln lassen.
Kleine Twist-Off-Gläschen heiß auswaschen, oder noch besser auskochen. Die Lorbeerblätter entfernen, alles andere in die Gläschen füllen und fest verschrauben.
Nun ist warten angesagt, mindestens 4 besser 6 Wochen warten bis du die “Kapern” verwendest. ich liebe Sie auf Pizza oder in Saucen.