Petra's Kräuterliebe
Kapuzinerkresse Kapern

Kapuzinerkresse Kapern

Zutaten:

2-3 handvoll grüne Samen der Kapuzinerkresse

130 ml Wasser

75 ml weißen Balsamico oder Apfelessig

1/2 Tel Salz

1 1/2 EL bunte Pfefferkörner

2 Lorbeerblätter

Die gewaschenen Kapuzinerkresse Samen zusammen mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und ca. 15 min abgedeckt leit weiter köcheln lassen.

Kleine Twist-Off-Gläschen heiß auswaschen, oder noch besser auskochen. Die Lorbeerblätter entfernen, alles andere in die Gläschen füllen und fest verschrauben.

Nun ist warten angesagt, mindestens 4 besser 6 Wochen warten bis du die „Kapern“ verwendest. ich liebe Sie auf Pizza oder in Saucen.